新加坡松發肉骨茶，算是新加坡知名在地美食，甚至從 2016年起，連續七年獲得米其林必比登推薦，整個就是跟我們說有來新加坡有機會就要品嘗一下。一下飛機來到一旁的 Jewel 星耀樟宜，就在地下 B2樓，來欣賞美美的瀑布同時，也可以入境隨俗品嘗一下美好的滋味。
松發肉骨茶 Song Fa Bak Kut Teh Jewel Changi Airport
地址：78 Airport Boulevard, Jewel, #B2-278 Singapore Changi Airport, 279/280, 新加坡 819666
營業時間：10:30-21:30
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松發肉骨茶(星耀樟宜)位置與交通
星耀樟宜店就在新加坡樟宜國際機場旁的 Jewel 賣場中，搭地鐵或公車到樟宜國際機場後，可以轉搭 T3-T1 接駁電車，或是從連通道步行過去都可以，星耀樟宜本身就很好逛很好拍，一路往 B2 美食街繞去，就可以看到松發肉骨茶。
松發肉骨茶(星耀樟宜)環境介紹
松發肉骨茶在新加坡的創始店位在克拉克碼頭附近，不過我們這趟行程因為天數不多，所以主要就是停留在聖陶沙島上，這樣想要吃到在地美食，除了聖陶沙島入口前的 vivocity 之外，其實並沒有太多機會。
所以在星耀樟宜中的松發肉骨茶，就是我們方便的好選擇了。
而我們到達的時間是下午三點左右，原本覺得這種奇怪時間應該不用排隊吧，想不到…松發肉骨茶店外長長的排隊人龍，果然是厲害的店阿!!這排隊我們就等了 25mins 左右。
可以看到不少人都是拉著行李箱就來了，表示一下飛機就開始品嘗美食，店家似乎也很習慣這種事，入口處都可以讓大家放置行李。一邊等著其他人可以去逛逛賣場，這邊真的很大很好逛阿。
連續七年米其林必比登推薦，這樣表示真的有點厲害吧!!我們在台灣有吃過米其林二星的請客樓、一星的米香、雅閣，但似乎真的還沒吃過必比登推介的小吃類耶!!想不到第一次接觸竟然是在新加坡。
松發肉骨茶菜單分享
正在排隊等候的時候，店家就會提供 QR Code 讓你可以先看菜單線上點餐，這樣入座時他們直接掃 QR Code 就完成，可以省下等候時間。這樣的方式其實還不錯，方便快速。
線上菜單可以看官網，https://cn-songfa.myshopify.com/pages/menu 。
松發肉骨茶餐點分享
店內空間不算大，桌子間的距離很近，有點擠擠的感覺。而一入座店家送上來濕紙巾，平常新加坡的衛生紙濕紙巾是需要另外收費的，不過松發肉骨茶算很誠意，這是不另外收費的耶!!
餐點上桌的速度挺快，可能基本款熱銷就是這些，所以一直都在料理吧。
下午古怪時間，所以點了肉骨茶湯、豬腰、麵線，只為了品嘗一下味道。
麵線基本上跟平常吃到的一樣，差別只在他們加入麵線的湯是肉骨茶湯，加入了白胡椒粉的湯味道屬於重口味一點，軟嫩的麵線但小朋友吃起來會覺得有點微辣，大人吃就會覺得很夠味。
豬腰這平常在夜市我們可能會選的，來這看看有什麼不同。豬腰可以選擇熟度，我們用預設的選項，是屬於比較生一點的。所以可以看到同樣加入肉骨茶湯底的湯，顏色比較偏紅一點，應該就是原本豬腰真的很生啊~
它們的豬腰處理的很棒，吃起來好軟嫩，雖然有點生但吃起來不會有軟爛沒熟的那種感覺，反倒是好軟好軟的好吃耶。
排骨肉骨茶湯，應該是必點項目。大塊帶骨排骨，肉也不會乾柴，同樣屬於軟爛的排骨肉，吃起來也很棒。而湯頭同樣是很夠味的肉骨茶湯，那白胡椒微辣的滋味，喝起來溫溫暖暖的，有點刺刺但也不會太嗆，好喝。而且店員隨時在移動著，需要補湯都可以免費幫忙補充喔。
新加坡米其林必比登推薦
在 Jewel 中品嘗到米其林推薦的松發肉骨茶，雖然排隊等候了一下子，但不是熱門正餐時間，所以等候時間應該還算可以。(雖然我們吃完離開的時候，外面幾乎沒人排隊了)
而在地特色的肉骨茶，喝起來味道的確很棒，而且它們販賣的外帶湯底包裝，裡面不含肉還可以帶回台灣喔!
店家/景點資訊
- 店家名稱：松發肉骨茶
- 所在地址：Singapore新加坡78 Airport Boulevard, Jewel, #B2-278 Singapore Changi Airport
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 10:30-21:30
- 店家電話：
- 評價：★★★★★
