許久沒有從礁溪交流道上國五，這次的宜蘭行回程途中是打算在礁溪交流道附近吃吃，吃飽了之後才有體力和精神去參與雪隧的塞車，所以就隨意的在網路上找到了這家不少網友推薦的礁溪火山爆發雞。
*火山爆發雞
當我們從羅東開車過來時，原來在礁溪這一帶有這麼多家的甕窯雞，往高速公路方向順向的右手邊，就有”台雞店”、”古早味甕窯雞”等等，當初不知道硬是找了一家還要迴轉的火山爆發雞~~(不過往好處想，萬一上高速公路的外側車道塞車時，這家要迴轉的火山爆發雞可以讓你走內線一直走，只是這天沒什麼塞車，內外車道都沒啥車啦!!XD)
只要車子一靠近，店外的店員就會很熟練的開始指引了起來，從店家前面穿過去直到後頭，就有他們的停車場，所以雖然在主要幹道上，但是停車倒還不是問題。
*三太子也來嗎?
店家有點像是鐵皮屋搭建起來的，很大一片並沒有什麼隔間，位置也很多。前一天我們打電話想訂位時，店家還很阿沙力的說不用訂位的，他們有80多桌不用怕~:p
*生意不錯
*菜單
一坐上上的第一道菜，就是店名的火山爆發雞。一樣是處理的黑嚕嚕的甕窯雞，表面看起來也是相當的油亮，附上手套讓大家自己動手扒雞吧!雞肉看起來很鮮嫩，不過裡面包著黑黑像是海苔還是酸菜的東西，看不出來是什麼玩意，不過反正我們是吃雞肉的麻!
雞肉裡面維持著相當的油嫩，吃起來不會太乾，一次啃著一大根的雞腿感覺好爽~
*火山爆發雞(NTD$600)
*梨山高麗菜
他們的餐點一道大約都是 200元左右，處理的口味也都還不錯。
*炒海瓜子(NTD$200)
看到三星蔥，就忍不住的想點。一盤的三星蔥給的還滿大方的，配上肉絲一起炒，蔥吃起來的口感都還很脆很香，一邊吃著都覺得三星蔥真的好滋味阿!
*三星蔥
*紅燒豆腐(NTD$200)
看到黑魯魯這怪名字就點了，結果其實裡面是皮蛋，醬汁皮蛋吃起來是還可接受，不過總覺得口味有點不太習慣。
*黑魯魯(NTD$200)
薑絲大腸只有微酸，所以酸澀度還令我可以忍受，大腸處理得還不錯，不會讓人覺得嚼不斷，還不錯。
*薑絲大腸(NTD$200)
*三杯中卷(NTD$200)
蒜苗鴨賞又是似乎在宜蘭必點的阿!鴨賞搭配上蒜苗真的還滿配的，或是配上青蔥也不賴，自己從宜蘭帶回來的鴨賞也是買個蔥和一和就可以開動了，配飯還滿方便的喔~
*蒜苗鴨賞(NTD$200)
這樣豐盛的一餐，我們17個人共花了 NTD$4,300，算一算真的還滿便宜的耶!而且他們的位置就在礁溪交流道附近，不管是要上高速公路或是剛從高速公路下來，想要解決民生問題，這邊的地理位置真的很方便喔~
品常造訪時間：2015.10.11
火山爆發雞網站
地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路七段39號
電話：039-888-119
營業時間：10:00 – 22:00(全年無休)
停車：餐廳後面有自己的停車場
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