新竹南寮隱藏版美食。隅田川日本料理 @布萊恩:觀景窗看世界。美麗無限

來到南寮，一般人的第一印象一定都是吃海鮮。這天，部門聚餐我們硬是要搞怪，不吃海鮮改吃日本料理!!
位置就在南寮捷安特自行車出租店後面的巷子裡，這家”隅田川日本料理”，真的是隱藏在巷子裡，門口沒有明顯的標示或是招牌，用餐只能提前兩天預約，臨時來可能想吃都吃不到….這樣隱密的地方做生意，一定是有過人之處!!

*看得出這樣是的店家嗎?!
店門口的這隻小花狗，原本是在南寮這邊的流浪狗，老闆娘看他很可憐最近就收容了他，帶去看完獸醫才知道現在才四個月大左右，身上還帶有點皮膚病，所以只好乖乖的戴上羞羞圈慢慢的治療，看他在門口看到人還會很開心的搖尾巴，不過應該是不太舒服所以有時候會發出小小聲的哀鳴。不過老闆娘真的是個很熱心又善良的人，這隻狗以後應該會好福氣吧~

*羞羞圈
這家先前開在新竹金山街的美食，後來搬移到了南寮，除了是自己的房子之外，連店內的裝潢也都是完全依照自己的想法，自己去尋找相關的材料建構，只能說充滿了自我的風格。
店內空間不算大，一樓的吧檯區域最多可以坐 12個人，另外還有兩張小桌可以坐 4個人。另外二樓還有個小包廂可以容納 8個人(但是需要另外收包廂費 NTD$800)。這天我們12個人的聚餐，等於就是把一樓包場了，一邊吃可以一邊大聲的聊天，加上老闆娘是個很熱情健談的人，根本就是跟大家聊得很開心….

*很日本的感覺

這家老闆是日本人，老闆娘當初去日本留學時認識，大二就嫁給了他。老闆他們一家都是在日本東京開著握壽司店，傳承到老闆已經算是第三代，而牆壁上掛了一張畫，是當初第一代時有客人沒錢付吃飯錢，最後用了一張畫來扣抵，結果那畫家後來也有名了，那畫就也值錢了~~而老闆的其他兄弟年紀都大了，也就都沒有再繼續開店，畫就傳承到了這邊。

*右下那畫，可說是鎮店之寶
店內沒有菜單，只有兩種選項：(1)相撲火鍋套餐 (搭配生魚片,烤魚,唐揚雞,小菜兩樣 NTD$880)、(2)江戶前壽司套餐 (前菜,刺身,唐揚雞,土瓶蒸,烤魚(or煮魚）,甜點 NTD$1280)。話說老闆家族世傳是在日本做握壽司的，理論上應該要吃握壽司才對，但是部門經費有限，聚餐還是老實的就吃便宜一點的相撲火鍋吧~~

*相撲鍋

到達的時候老闆還在備料，全部都要求現做的情況下，因為我們早到讓他們開始有點手忙腳亂，終於先上鍋了。相撲鍋採用兩個人一鍋的方式，鍋底先是高湯之外，加上他們手工自己捏的雞肉丸子，老闆娘很有自信的介紹著…他們的雞肉丸超好吃，連日本人來吃過都說這是最好吃的丸子了~
那雞肉丸吃起來的口感很特別，打碎過後的雞肉在捏製成丸，味道很夠而且有點入口即化的感覺，不像一般外面吃到的丸子那種彈性，但是…真的好吃阿!!

*雞肉丸真的好吃
一次要應付我們這12個食客，老闆娘一直說讓他手忙腳亂，要大家多擔待一點，不過其實大家只是很餓，吃得很快啦~~:P

*師傅是日本人，不會說中文
火鍋料以高麗菜、香菇、蝦子、牡蠣和雞肉為主，而日本相撲選手因為需要相當大的能量，所以一大盤超豐盛澎湃的感覺，加上相撲比賽四隻腳落地就表示輸了，所以他們的相撲鍋裡面都完全沒有四隻腳的動物。(怎麼和中國人一樣迷信)
這些火鍋料不停的丟進鍋子裡，一邊搭配著他們其他的餐點一邊吃著火鍋料，一開始覺得還好，最後吃完真的超飽的還要打包才行~~@@

*超豐盛的相撲鍋(2人份)
前菜-山藥加苜蓿芽，部分切條的山藥和著一點山藥泥，很特別的口感，對於不敢吃山藥的人來說可能會有點懼怕，我吃起來是覺得很清涼爽口，滿好吃的。

*前菜
一邊吃著一邊和老闆娘聊天，天南地北他都可以聊，真的是個超健談的人，這種也只有坐在吧檯而且我們又是一狗票人包場了，才有機會這樣大家你一言我一語的亂扯，也讓大家越吃越 High。
另外第二項小菜，以玉子燒、馬鈴薯泥和醬菜為主，玉子燒處理得恰到好處，馬鈴薯泥吃起來帶有一點點甜甜的口感，也是好吃~~

*玉子燒、醃菜
每一項餐點都是師傅馬上準備的，所以中間都會有點間隔時間，幸好主餐的相撲鍋可以讓我們不停的有東西可以吃。
接著這生魚片，可是老闆親自到宜蘭的南方澳挑遠的新鮮貨，他們都說宜蘭南方澳的才是最新鮮的海鮮，所以每周都要不持勞苦的跑到宜蘭去挑選魚貨，比較起新竹南寮的海鮮，我想…我是新竹人，我是不吃南寮漁港的海鮮的~~XDD
這紅甘生魚片，搭配著日本的哇沙米，老闆娘建議不要像我們平常都是把山葵加到醬油抹開後沾了吃。老闆娘說這是真的好的哇沙米，建議的吃法是直接放在魚肉上入口，這樣才能夠真正的吃到那味道，也不會浪費了這來自日本的山葵了~吃起來真的很新鮮但是哇沙米也超嗆腦~

*生魚片
其實一連串的餐點吃到後來已經差不多覺得飽了，所以後來的幾道有越吃越慢的跡象。這個烤鯖魚，表皮烤的有點焦焦的感覺，但是裡面的肉還是相當的鮮嫩，不過邊吃還要邊小心魚刺。

*烤鯖魚
小章魚搭配著小黃瓜，印象中的小章魚都是在爭鮮迴轉壽司吃到的芥末章魚，芥末的嗆鼻味直衝腦門的快感，不過這邊的章魚就真的是吃章魚，並沒有加上芥末~

*小章魚
明明差不多飽了，竟然還有烏龍麵讓大家加入相撲鍋中當作主食，這應該是完泉怕我們吃不飽的食材吧?!!超大一碗的烏龍麵放進去，兩個人怎麼努力吃也吃不完，最後還真的打包著烏龍麵帶回家當隔天的晚餐了~~@@

*烏龍麵
大家和老闆娘越聊越開心，聊到老闆娘還拿出自己釀的珍藏梅子酒來讓大家品嚐看看。他自己到梅山挑選的梅子，在自己釀，喝起來果然特別好喝，那梅子也是超大一顆，而且吸收了酒精後，最後咬梅子的時候就是感覺酒精濃度最高的時候。但是，真的是太好喝了，還有人一喝在喝的一直續杯、續梅子。老闆娘說每年三月都會看大家有沒有興趣學，會一起開課教大家怎麼自己釀梅子酒，也因為大家越喝越開心，真的是越聊越多阿~~不過他今年的最後一甕，已經剩下一半了~~XD

*梅子酒
而老闆娘一邊和我們開心的聊著，大廚還是很忙碌的處理著料理，都已經吃到這樣了餐點竟然還沒有結束，最後這是炸物的唐揚雞，炸過還是很嫩的雞肉也是好吃，只是已經有人開始招架不住的吃不完了~

*唐揚雞

*餐後水果終於結束啦!
一整個 880的相撲鍋套餐，吃完真的是超飽超滿足的，東西都處理的很好吃，而且又喝到好喝的梅子酒，真的是令大家太開心了。也難怪老闆開到這南寮的小巷子裡，也完全不害怕沒有生意，抱持著今天有幾個客人就做多少，他們之後還有各自不同的夢想想要去實現，真的是活在當下享受生活，令人稱羨的人生阿~~
這家店平常一定要2天前先預約，因為老闆會根據訂位的人數和餐點來備料，臨時到的客人真的想吃還吃不到。下回到南寮，不見得要吃海鮮，可以來嚐嚐這好吃的日本料理~~
ps.2014/6/1 起要加收服務費喔!!
隅田川日本料理 Facebook
地址:新竹市尚濱路62巷7號
電話:0975216355 晚上11點以後不接電話早上九點以後開始接電話）
停車場:附近南寮一帶停車很方便(假日下午可能比較多車難停一點)
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