趕工趕工…
第三堂課，繼續喝。這次的主題是白酒，當然也包含了氣泡酒、香檳。其實香檳也是氣泡酒，只是因為是生產自法國香檳區，擁有註冊商標，所以只有這邊的氣泡酒可以稱為香檳，其他地區則是只能稱為白酒。
*好多酒呀～^^
為了這次的白酒配白肉，我們特別買了鱈魚來搭配，可是附近唯一有鱈魚的就是一樓漢堡王的鱈魚堡了…(這樣應該根本就沒用吧～哈哈～～XD)
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第三堂課：白酒
第一隻法國香檳區 Duval-Leroy Blanc de Chardonnay-1998 杜瓦樂華 1998 年白中白香檳。厲害厲害，帶著年份的香檳，一般來說香檳並不會特別著名生產年份，而能這樣打出年份來的香檳，通常都是當年葡萄品質特佳，完全是採用當年採收的葡萄釀造的才會打出這生產年份。不然一般的可能會有其他年份香檳摻雜其中。而且更厲害的是，它是完全以 Chardonnay 釀造的”白中白”(Blanc de Blancs，100% 白葡萄生產)，比起黑中白還高檔。
第一隻上來的酒就這麼厲害，透明淡黃色，看著它的氣泡不停的由下往上單一方向的冒出，氣泡濃度比起之前的幾隻都還多，聞起來水果味道濃郁，入口時比起一般的氣泡酒還澀，但是卻很順口，淡淡的味道並不會太甜，風味獨特還不錯，只是沒有我想像的那樣美好。適飲溫度 6-8度。而這麼厲害的酒，售價高達 2800耶！！難怪只喝到一杯就沒有得續杯了～:P
*白中白
第二隻美國加州 Cycles Gladiator Pinot Grigio 單車女神灰皮諾白酒 2005。聞起來味道並不是很好，品嘗起來果皮味重，但是並不刺激還算順口，感覺則是普普。
*這真的是騎單車的女神耶～
第三隻智利的 Cachapoal Valley EL TOQUI Reserva Chardonnay 夏多內白酒。帶有果皮味道，單寧強烈，但是入口後會覺得順，只是品嘗起來總覺得有木頭的味道，算還可。
*還可
第四隻法國阿爾薩斯產區 HUGEL Gewurztraminer 格幕斯塔米那白酒。白酒一隻接一隻，這隻的果香味更加強烈，顏色也較深，品嘗起來微甜帶有荔枝味道，刺激感較小入口後相當順口，果味也較濃郁，比較起來比上一隻還優秀。
*這隻較優
最後一隻德國 Marcus Molitor Kabinett Riesling 馬庫斯梅麗特甜白酒。清澈的色澤，帶有蘋果味道，酒精濃度較低，水果味道中帶有蜂蜜的感覺，甜而順口，又是一隻女生應該會愛的酒。
*女生愛的酒
而這次的酒單價幾乎都比以往高，所以真的每一種大概都只喝到一杯，好像都沒有續杯的機會，所以老師可能怕大家喝的不夠，還拿出一瓶 40% 的義大利白蘭地。40% 的喝起來就真的是強勁的感覺，雖然是小小的一杯，還是一口快快下去不要在慢慢品嘗辣喉了～～不愛～
*白蘭地
喝酒過量有害健康
