這位在苗栗苑裡海邊的心雕居，在疫情的時候就有注意到它們，但被疫情影響還沒真的造訪。這次特別來到苑裡海邊的心雕居，想不到是個擁有美麗草皮庭園的老屋，滿滿的木雕創作及好吃的餐點料理，店家特別採用小農環境友善耕作的農作物入菜，讓大家可以吃的安心也能幫助小農，吃完飯順便沿著秘境通道走到海邊看海，很棒的地方。
心雕居
地址：苗栗縣苑裡鎮出水路64號
電話：03-7867339
營業時間：10:00-18:00(週二三公休)
官方網站：https://www.facebook.com/xindiaoju/
Follow Me@IG
加入觀景窗看世界。美麗無限 Line @生活圈 https://goo.gl/6kZKuC
心雕居交通與停車資訊
自行開車：跟著導航走即可順利抵達位在苑裡海邊的心雕居。附近路邊很好停車。
大眾運輸：這附近應該沒有公車可以抵達。需要從苑裡火車站轉搭計程車前往。
心雕居附近景點推薦
心雕居就位在苑裡海邊，一旁就是苑裡濱海藝文中心，走一下子就是苑裡海邊的出水沙灘，旁邊還有苑裡濱海公園，大片的沙灘可以親近海邊，甚至還有不少人在這邊釣魚耶。同時離灣麗親子公園、山腳國小、通霄精鹽廠、通宵海水浴場都不算太遠。另外超美超好玩的享沐時光溫泉度假飯店，更是我們小朋友的愛。
心雕居環境介紹
其實車子跟著導航來到心雕居時，附近基本上沒有其他建築，所以可以讓你很快的確認這就是目的地。門口的招牌及路口的木雕招牌，看到就可以在一旁的路邊找尋停車位。
雖然是位在比較偏遠的海邊，但心雕居整個園區整理的相當棒，三合院老屋前面有著一大片綠色的草地，園區是被樹林、花木包圍起來，加上他們的木雕作品，自然形成了圍牆來隔開內外空間。
進來就可以看到三合院老屋，這邊應該是過去他們居住的地方，現在變成是小小美術館空間，展示著過去的雕塑作品。
心雕灶咖好好吃飯
往左手邊走，這間房子則是現在的餐廳，前面寫著心雕灶咖。
餐廳分成兩區，左半區比較像是老屋原本的模樣，右半則是有點像是新裝修過的區域，兩邊有著截然不同的環境氣氛，人不多的時候還可以自己選擇想要坐的位置。你可以看看兩邊的感覺真的差異好大好大，最後我們選擇坐在比較像原本老屋模樣的這頭，桌子配合著長條型座椅，空間上很寬敞。
小農種植蔬菜水果
櫃台邊賣了許多小農農產品，它們配合著不同環境友善小農作物，新鮮的現採蘑菇、檸檬、蛇果、超級大木瓜、百香果，除了可以推廣環境友善作物之外，也能讓大家吃得更安心，甚至它們自己製作的辣椒醬等等，讓大家吃飯後還能買些需要的蔬菜水果回家耶!!
說真的那個超級大木瓜，真的是我見過最大顆的了吧，大的說有可能3-4斤，雖然好想買，但大顆到我怕吃不完。
心雕居藝文展
三合院老屋裡面，展示著不同的書籍畫作，另外介紹心雕居過去的發展，三代老師傅到現在，專注在不同的事業上。
連同戶外也有許多木雕作品，在庭院中逛逛的同時，也能欣賞這些作品喔。
神秘秘境步道直通海邊
而這個餐廳後面的隱藏版步道，是老闆娘跟我們說才注意到的。
從後面穿越一小段的樹林，不用 5mins就直接通到一旁的海邊耶~~苑裡海邊的沙灘，這地方的沙灘範圍很寬敞，而且有不少人在這邊海釣，我們沿著寬敞的沙灘往前走，踩踩水，小朋友就很開心了。
通往海邊的出口，幾乎被樹林包圍著，這麼小小一個洞如果不是我們從那邊穿出來，這頭應該不敢直接這樣走進去吧~~這片海其實很不錯耶，雖然因為這邊的沙子是深色的，所以沒辦法呈現那種美麗的藍，但整個海是很乾淨的，也難怪可以在這邊釣到魚，岸上也有好多的小螃蟹喔~
這片海我們好喜歡!!
心雕居菜單分享
擁有這麼美好的庭園環境及夢幻的海濱沙灘，園區要維持當然需要有相當的付出了。而它們支持在地小農或是有機環境友善的農作物，所以可以看到餐點的價格其實也都比較高喔!
大人低消 680元起，6歲以上小朋友兒童餐低消 380元，全部都是個人式套餐的形式，包含了飲料及甜點。不過要注意一下，店家只收現金或是台灣 pay喔!!讓站在櫃台結帳的我們捏了一把冷汗~~
心雕居餐點分享
這家餐廳的周圍環境，竟然可以讓我介紹了這麼久。還是要回到本體的餐點分享吧。一旁檸檬水需要的人可以自取，店家很貼心的在我們晃玩沙灘回來買農產品時，都還讓我們喝口水涼快一下，感覺是真心誠意地在招呼客人，很棒很親切。
原本以為餐點要等上一段時間，所以點完餐還跑出去外面閒晃了一回，沒想到一進來大部分的餐點都送上來了。
他們廚房沒有火，採用德國蒸烤爐來料理餐點，用簡單的方式卻能呈現食物的美味，這挺厲害的。
個人套餐中的白飯是結合了多樣的配菜，紅蘿蔔、九層塔、杏鮑菇、小黃瓜，加上台農秈22號香米，一出來時看到那顏色好特別的飯，吃起來帶著濃郁的紅蘿蔔味，米飯的口感軟中帶著點彈性，加上其他小菜，好吃。
配菜應該是看當時有什麼菜，這天有沙拉之外，醃筍子應該是用它們有在賣的辣椒醬處理，帶點微麻的口感，其實挺下飯的。
另外蛇瓜平常真的很少見，爽脆的口感，還富含了鈣質及維他命C。
湯品看似都固定搭配南瓜濃湯，還有馬鈴薯及腰果，只是…我們家只有我喝南瓜湯，所以一次喝三碗，很滿足啊~XDD
餐點主餐選了香烤鮮透抽(NTD$750)，這隻上桌的時候，一樣好迷人的顏色，看介紹老闆過去是漁獲水產的中盤商，所以我想它的海鮮類的餐點應該真的很厲害。
這隻鮮透抽真的很鮮，超 Q彈鮮嫩的滋味，其實本身不用太多條調味，就可以吃到本身的鮮甜好滋味。不過他們上面還是撒上了胡椒鹽提味，對小朋友來說味道上比較辣一點點，所以只好用水先沖去上面的調味，這樣他們也吃的很開心。
另外兩個選了鮮烤午仔魚(NTD$750)、 限量蒸海魚(NTD$880)，這些都是海鮮類選項，果然都沒讓我們失望。
午仔魚本來就很細嫩美味，同樣撒上蔥鹽等提味，好吃。
今天的烤海魚是黑格魚，店家也是推薦屬於魚肉相當軟嫩的一種。它們醬汁包含了薑蒜，魚肉雖然也軟嫩，但感覺上還是午仔魚比較優，不過沾到醬汁的魚肉，吃起來也很夠味，也算是好吃。
套餐搭配的飲料選擇也很多樣，夠大杯喝起來也很開心。
最後的甜點是他們自製的奶酪，加上果醬及醃製番茄，微酸的奶酪小朋友吃的不愛~~所以又變大人的了~~:p
苗栗苑裡美食推薦
在這天第一次來到有點偏僻的苑裡海邊，想不到讓我們有意外的喜愛。店家的餐點價格雖然高一點，但是有美好的園區環境，加上在食材上相當用心，在地當令食材、環境友善小農產品，吃好的餐點真的很棒。不過，要帶多一點錢來啊~~
店家/景點資訊
- 店家名稱：心雕居
- 所在地址：臺灣苗栗縣苑裡鎮出水路64號
- 營業時間：日 一 二 四 五 六 10:00-18:00
- 店家電話：03-7867339
- 評價：★★★★★
