新竹竹北環北路上，這家8號複合式啤酒屋，距離台元科技園區不遠，除了旁邊有提供外帶的8號桶仔雞之外，還有寬敞的室內外座位區，提供多樣的快炒及啤酒、飲料，夜裡還有現場駐唱人員唱歌，很有氣氛很適合一群人的聊天聚餐，每天還營業到凌晨2點，半夜不用擔心，也是宵夜的好選擇。
8號複合式啤酒屋
地址：新竹縣竹北市環北路一段8號
電話：03-5552919
營業時間：16:00-02:00
8號桶仔雞電話：0981-908813 (營業時間 10:30-20:00)
官方臉書：https://www.facebook.com/compound888/
Follow Me @IG
加入觀景窗看世界。美麗無限 Line@生活圈 https://goo.gl/6kZKuC
8號複合式啤酒屋交通與停車資訊
自行開車：跟著導航走可以順利抵達，店家後面有停車場可以免費停車。或是一旁路邊停車格。
大眾運輸：從新竹火車站搭新竹客運 5619、5620 路公車，在”水瀧”站下車，再步行約 5mins 即可抵達。
8號複合式啤酒屋周邊景點
附近住家及商辦較多，不過距離竹北新月沙灘、新瓦屋客家園區、小叮噹科學園區、新豐紅樹林、新埔柿餅等，也都不會太遠。
8號複合式啤酒屋環境介紹
原本這邊似乎只有這小攤的8號桶仔雞，並沒有內用的位置，簡單的小店提供外帶的服務，每次一支的桶仔雞 NTD$399元。不過後面再開了這擁有內用位置的8號複合式啤酒屋，就多出了內用的位置，雖然室內有冷氣的位置比較少，大多數都是半露天開放式座位區。
店家就是很簡單的半開放式餐廳，很有快炒熱炒店的氣氛，不過在這麼熱的夏天，其實晚上還是有點熱呼呼的，坐太久應該會熱翻天。
整個店內的座位算很多，位置間的距離也還不錯，感覺上不會太過壅擠。
後半部的玻璃隔間內，就是室內的用餐座位，這邊有冷氣可以吹，但相對座位也少很多，那天假日來用餐，沒有預約的話，完全沒裡面的位置可以坐。
周末夜裡有歌手在這邊駐唱，一邊聽著歌一邊吃飯喝酒，氣氛相當到位。
8號複合式啤酒屋菜單分享
菜單一大張，基本上就是熱炒店常見的品項，比較特別的應該是它們有多了桶仔雞及四川烤魚這種比較不一樣的花樣。其實點了這兩樣當作主體，再配合上其他想吃的小炒，晚餐或宵夜就是超級豐富了。而且…店家還有提供白飯無限續，隨便吃都可以很開心啊!!
8號複合式啤酒屋餐點分享
店家有提供免費白飯無限吃，這對熱炒店來說，有白飯很重要阿!(尤其是前陣子白飯吃光光炒上新聞的事件後~~XD)
不過我們到訪時兩桶白飯真的被吃光光了，幸好店家補給的速度還算可以，等一下下就有再填裝好白飯了，不然這風頭上，應該會在吵上新聞吧~哈哈!
點的桶仔雞從隔壁很快的送來，點餐的時候還可以先選擇是否要切，不切的話當然就是整隻雞給你，讓你自己享受撥開的快感，不過既然有提供切好這服務，當然可以輕鬆選他了。
表面看起來好油亮誘人的雞皮，色澤感覺好迷人，胡椒鹽及雞油附在一旁，可以沾雞肉或是淋在白飯中變雞油拌飯。
看看雞肉這麼油嫩的感覺，吃起來的感覺真的很棒，軟嫩的雞肉本身味道不會太重，但也不會索然無味，但萬一你口味重一點的，就是多沾點胡椒鹽再入口，鮮嫩多汁的雞肉吃起來很滿意。不過雞胸的部位還是會稍微乾一點點，但幸好一旁有附上雞油可以沾一下吃，這樣就一點都沒問題了。
主體的桶仔雞上桌後，其他熱炒的部分也開始陸續上桌，晚餐時間店內大客滿，但整體出餐的速度還算可以接受。
金沙豆腐(NTD$200)，沾上鹹鴨蛋炸過的金沙豆腐，當然相當入味，脆皮內嫩的滋味，配飯也很適合。
蔥爆牛肉(NTD$230)這道熱炒店常見的品項，感覺上牛肉有點不好咬，配上洋蔥、蔥等一起熱炒，也算是重口味的調味，但真的可惜牛肉不容易咬斷，吃起來有點辛苦，失敗。
酥炸鮮蚵(NTD$200)，這道也是小朋友會愛吃的品項，蚵仔裹上粉後炸到爽脆，厚厚的麵衣沾著胡椒鹽一起吃，也是相當下飯，幸好蚵仔算有新鮮。而下面的蝦餅吸附了不少油，但偏偏小孩子很愛吃的吃了那~~@@
月亮蝦餅(NTD$220)的表現也不錯，脆脆帶點嚼勁的蝦餅，中間可以吃到蝦子，很有口感下，小朋友吃的也很喜歡。
最後一道蒜泥白肉(NTD$200)，帶點肥肉的部位但不會太過，燙過後的肉片沾著一旁的蒜蓉醬提味，簡單但也很美味的適合配飯一起吃。
竹北晚餐宵夜選擇
這家竹北北邊一點的8號複合式啤酒屋，距離台元科技園區很近，對於周邊的上班族來說，晚上下班後一起聚餐很方便，萬一加班太晚也不用擔心，因為營業到凌晨兩點，不用怕肚子餓。
而他們的桶仔雞味道很棒，油嫩入味的好滋味，假如覺得在半戶外區吃飯太熱，也可以直接外帶整隻雞回家自己搭配餐點，這樣也很可以啊!!
店家/景點資訊
- 店家名稱：8號複合式啤酒屋
- 所在地址：臺灣新竹縣竹北市環北路一段8號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 16:00-02:00
- 店家電話：03-5552919
- 評價：★★★★
