台南牛肉遠近馳名，不過你知道善化可以說是台南溫體牛主要產地嗎?其實我們也是因為很愛喝牛肉湯，陸續這樣吃著吃著後，才知道原來很多的溫體牛都是每天從善化現宰再送到各地。所以這趟的台南行，我們很刻意的繞道善化，就為了一嚐產地的牛肉湯~~XD
*和味本產牛肉湯
繞進善化，先從網路上找了這家和味牛肉湯，其實當時有一部分看上的是網路分享他們位在善化夜市旁，停車很方便~~停車好停很重要啊!所以就選了他~~XDD
*和味本產牛肉湯
店家的外觀很簡單，就像是一般的小吃店，樸實沒有太多裝飾，門口的櫃台中直接可以看到大塊血淋淋的牛肉，可以確認是溫體牛吧~:p
*溫體牛
店內位置擺放方式感覺有點不適應，中間外兩側都有，而兩邊都有電視方便中間大桌的人可以看，但是兩側位置用餐感覺又會被盯著看的感覺，個人比較害羞的話會覺得古怪，不過反正就吃飯嘛，悶著頭吃就對啦~:P
*還滿寬敞的
菜單中常見的牛肉湯、炒牛肉類都有，他們比較特別的是還可以用牛肉火鍋的吃法，難怪這桌子都滿大張，中間都還有煮鍋的空間。
*菜單
後頭維持一樣的豪氣，白飯和肉燥有需要多少都自取，完全不怕你吃的樣子，感覺真的好讚。反正想多吃幾碗都可以，只要裝了後要吃完，不要浪費食材就好。
*白飯、肉燥無限自取
考慮到我們食量有限，所以還是乖乖的點牛肉湯類，火鍋類就留給其他人來嚐試了，小朋友有白飯配牛肉湯，其實就很滿足了~:P
*肉燥飯
上菜的速度挺快的，一下子就桌上滿滿了。
*簡單卻豐富
為了吃到除了牛肉之外的味道，選了這蔥爆牛腩炒菜，不過看起來好像還滿大盤的蔥爆牛腩，實際上感覺吃到的牛腩不算多，而且其中有不少的小塊碎屑，雖然帶筋的牛腩吃起來口感和味道還不錯，但整體的感覺讓我有點失落，總覺得怎麼沒吃到什麼就沒有了~@@
*蔥爆牛腩(NTD$120)
另外這個蒜泥牛舌，說真的點它我們還需要鼓起勇氣。在日本吃的牛舌總覺得怎麼可以又厚又好吃，但在台灣似乎總是難發現同樣又厚又好吃的牛舌。
他們的牛舌切出來屬於薄片的方式，顏色也比較淡一點，不過幸好沾上蒜泥後入口，不會讓人覺得太噁心，而且這牛舌吃起來有那麼一點點 QQ的感覺，難道這是台灣牛和日本牛的差異嗎?!只是…嚴格說算還 OK，但真的沒有日本牛舌那般好吃阿~~
*蒜泥牛舌(NTD$100)
最後來看看重點的牛肉湯吧~
*牛肉湯(大，NTD$150)
大碗牛肉湯的牛肉很多，顏色看起來粉嫩粉嫩的感覺相當迷人，肉吃起來很嫩，雖然沒有到入口即化的程度，但表現已經算很不錯了。湯頭的甜似乎沒有我們預期的那般甜，不然在台南總覺得每一個喝到的湯都是甜甜的，他們的甜度感覺還好喔~
牛肉湯的部份感覺算很不錯，不過就是炒菜的肉感覺少了點，雖然整個單價也沒有很高貴，但可能因為我們吃太快，所以一下被清空後有點空需感。(應該要自己多點一點的麻~XD)
而牛肉火鍋的部分，感覺冬天來嗑上一鍋的話，應該很滿足阿~~~
和味本產牛肉湯
地址：台南市善化區建國路12之29號
電話：06-5835688
營業時間：11:00-00:00(每周一公休)
停車：路旁即可停車
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