這家藏身在嘉義安和街小巷子裡的杰廚義式餐廳，是嘉義在地人帶領著我們，才讓有機會我們品嘗到好好吃又超豐富的義式料理。店家在巷子中的小屋裡，整個空間有點窄小，不過用餐時間一樓二樓滿滿的客人，沒有提前訂位的話，可能就吃不到。而他們的義大利料理，用料相當實在，海鮮滿滿的蓋在燉飯或是麵上，這些由老闆自己研發的餐點口味，讓我們吃得讚不絕口，連小朋友都很愛。雖然空間擠了一點，但吃完很滿意，值得推薦給大家。來看看嘉義杰廚的分享~
杰廚 Jay’s Kitchen
地址：嘉義市東區安和街155-4號
電話：05-2715806
營業時間：11:00-15:00、17:00-21:00(每周二公休)
官方臉書：Facebook 粉絲團
杰廚交通與停車資訊
跟著導航走可以順利抵達安和街巷子裡的杰廚義式餐廳。不過巷子裡面沒有地方停車，車子需要沿中山路上路邊停車格，或是中山路、和平路口的收費停車場。
杰廚周邊景點
算是位在嘉義市區的杰廚，距離嘉義市的周邊景點都不會太遠。嘉義公園之外，很有特色的花磚博物館，或是嘉義知名檜意森活村、阿里山森林鐵路園區、北門驛、沉睡森林公園也都很近。另外這個小朋友一定會很愛的文化公園樹蛙共融遊戲場、愛木村觀光工廠，也很值得造訪。
杰廚店家環境介紹
夜裡走進安和街中，感覺上屬於比較寧靜的住宅區，所以周圍比較暗一點，店家小小的門面其實有點不起眼，但幸好招牌小方塊的白燈有點與眾不同，讓我們可以發現他。
真的有點窄小的門前，路旁停滿了來用餐客人的機車，門口擺設了一些植栽，而大窗戶讓大家可以看到店內的狀況。假日時間店家生意超級好，滿滿的客人把一樓空間都坐滿了。
不過因為店內大客滿的狀態，所以就比較不好拍一樓用餐空間的模樣。不過可以想像一下就是一般傳統老房子的模樣，小小走道的後面是廚房及櫃檯，而上二樓的樓梯也在這後方。
因為一樓真的客滿，我們離開的時候就中間這一小桌的空間沒人，不過…一樓就是像這樣的座位，4人、2人坐。
二樓的座位其實也不多，大約可以容納 20人左右吧，空間上應該真的受限本身狹窄的長條型，所以感覺上有點侷促了些。
杰廚菜單分享
菜單的品項有燉飯、義大利麵，價位上都在 500左右，不過餐點都是套餐另外有麵包、開胃菜、湯品及飲料。換購飲品及甜點可以折價 60元。
另外也有些小點、炸物類可以加點。
基本上每個人低消是一份餐點，小朋友6-12歲則是 NTD$200，這天我們一大群人用餐，最後也沒強迫我們家雙寶一定要點滿低消，真的很棒，因為我們到最後吃完很撐阿。
杰廚餐點分享
店家生意很好，不過主餐的部分已經有先預點，加上前菜麵包等上桌的速度算還可以接受。
豐富前菜湯品
套餐先上來的是麵包，全麥麵包中間還有加入了核果，味道很樸實簡單，不過小朋友不愛這種滋味~XD
湯品有兩個選擇，當日限定提供的是剝皮辣椒雞湯，另外一款正常供應南瓜奶油濃湯。
湯的份量大，不過加入的配料感覺比較像是點綴用，部分的蘿蔔切片及小許的雞肉，湯喝起來帶點嗆辣的刺激感，溫潤的味道大人可以但小朋友就會覺得太辣。
南瓜奶油濃湯濃郁的南瓜味，中間穿插著奶油滋味，南瓜的味道比較重些，我喝沒問題。
開胃菜主廚沙拉還分燻鮭魚沙拉及水果沙拉，另外一個是黑糖堅果優格。
燻鮭魚沙拉的大小感覺比水果來要大，生菜上面蓋了三片的燻鮭魚，雖然比較古怪的是…要用這大盤子來只放一半，這樣不就讓人覺得怎麼給這麼少嗎~~
但相較水果優格的裝法，小杯子裡面少少的水果切塊及更少的生菜搭配其中，一旁的自製優格醬淋上去搭配，總覺得生菜或水果應該可以更豪氣才對啊。
另外一個黑糖間果優格，優格本身不會太酸，每一口挖著都含著黑糖，所以小朋友吃的很愛，即使偷偷包著原本他們不太吃的堅果，也都順利下肚。
澎湃好吃主餐
前面開胃菜湯品後，陸續就開始上主菜了。老闆都是一份份處理所以時間上拉得有點長，我們前面的人吃完了，後面的可能還沒上菜，但都是點餐後才開始處理，確保新鮮好吃就是成功的基準阿。
香烤豬小排番茄義大利麵，這個原本沒有太大期望的餐點，想不到就好吃的讓人驚艷。厚實大塊的豬肋排，烤的表面有點香脆，中間的肉質不會太過乾老，邊烤邊入味的醬汁，切成小塊香脆入味吃起來好好吃。麵條的軟硬度適中，讓你可以感覺到那Q彈的勁道，佐著適中的番茄醬汁，義大利麵好吃!
杰式招牌海鮮燉飯則是我們最多人選的品項，因為都寫著店名了，大家都把他想成是店家招牌。
那蓋著滿滿海鮮的燉飯，大蝦子已經貼心的幫忙去殼，另外還有蛤蜊、花枝，最厲害的是還有兩顆生食級干貝一起，燉飯的口味也很可以，米飯的軟硬度算稍微有一點點微硬，但比起正常西班牙海鮮燉飯來說，個人感覺還是算軟好入口。
海鮮的部分真的很厲害，夠多之外每樣吃起來都好新鮮，蛤蜊飽滿鮮甜的滋味，加上生食級干貝那好味道，小妹超愛干貝的幾乎一個人就可以吃掉光了。不過這燉飯的醬汁本身有一點點微微辣辣，所以最後小朋友只能吃海鮮沒辦法吃這個飯。
另外這番茄海鮮墨魚義大利麵，跟海鮮燉飯一樣布滿了新鮮海鮮，而那黑黑的墨魚麵，通常小朋友看到都不想吃，但這次先小小品嘗一口後，竟然好愛的搶著吃。
可能平常吃墨魚麵都是搭配墨魚醬，吃完嘴巴會黑黑的很可怕，這邊搭配著番茄醬汁，同樣很適合的好滋味，好吃!
為了小朋友加點的炸物拼盤，可以從它們的炸物中選三項，所以就選擇了薯條、黑輪、雞柳條，通通收乾不會讓你有油膩感，吃起來還不錯。
最後的飲料可以選擇咖啡、紅茶、決明子茶等，不含咖啡因的決明子很適合晚上喝，順口冰涼很清爽。紅茶本身微甜，相較之下大杯很多。
甜點的話有奶酪、冰淇淋、 鮮奶麻糬。我們換了一個變成當然甜點的檸檬塔，檸檬塔雖然不大，但整個吃起來酸溜酸溜又不會太讓人害怕的味道，脆脆的塔皮，也好吃!
嘉義義大利料理美食
這次在嘉義在地人的帶路下，我們來到巷子裡的杰廚，主廚研發的義大利麵或燉飯的口味的確好吃，而且它們料理的豐富度絕對讓你滿意，的確是嘉義好吃的義大利餐廳。
店家生意真的很好，空間不大下想來用餐最好記得要提前預約喔!
