這家位在新竹棒球場後面少年街上的老店薑母雞，應該算是新竹的知名店家，先前也上過不少的美食節目，冬天到的時候常常會大排隊的擠了一堆人等位置，不過先前朋友都吃過了，只剩下我慢慢慢的到最近才有機會跟大家一起去吃吃，終於有機會跟大家一起分享了~
*老店薑母雞
位置在少年街上，原本只有一邊的店面，後來生意太好，連一旁民富街口的店面也接下來，用餐位置一下子多好多出來，平常中午只開原本老店的位置，晚上人多時兩邊都會開放，但是至少現在比較不用在外面眼巴巴的等位置，想吃熱騰騰的薑母雞終於不用吹冷等好久阿~~
*老店薑母雞
先前打電話預約時，店家還說沒接受預訂，真的需要的話當天早上10點再打電話來?!當時還覺得好怪，這是當天搶門票的意思嗎?而且有限定 10個人才接受預約喔~~不過後來發現人家有兩邊店面，理論上應該不會真的沒位置啦~~
這天坐進去的是原本老店的這間，先前說店內都是圓桌，但是現在改成方桌，這樣應該是比較容易去拆桌、併桌，而且大家應該比較會一桌就點上一鍋的鍋底，銷路更好~:P
*店內空間
老店這邊的空間感覺算有點擁擠，8個人坐的是兩個方桌的併桌，不過冷天擠一點應該比較溫暖~:p
*菜單
菜單的選擇其實不多，所以要點餐的話算是輕鬆容易~五種的鍋底，薑母雞、首烏雞、淮蔘雞、狀元雞，價格大約都在 430-450左右，只有薑母鴨比較便宜 350元。
鍋底及配料上桌的速度極快，桌上放著兩大罐的沾醬，似乎也是店內必定要加的佐料。味道不會太重，感覺還不錯。
*豆乳醬、辣椒醬
而店家外頭貼著僅此一家別無分店，我想說的應該是在新竹自由路上，後來開了一家”少年薑母雞”，名字太像太容易讓人搞混，所以想要區隔吧~~:p
不過說真的，”少年薑母雞”離我家比較近，反倒外帶鍋底回家吃過兩回，薑味濃郁的湯頭和軟嫩的烏骨雞肉，再配上酒意濃的豆乳醬，味道其實也不賴說~XD
好了，該回到正題的老店薑母雞~
*首烏雞
我們點了兩鍋薑母雞外加一鍋首烏雞，兩鍋上來的時候其實都黑嚕嚕的，從外觀想區分還真不太容易~:p
*薑母雞
鍋中加入了切的相當大塊的烏骨雞，雞肉很大塊，但吃起來還是相當的軟嫩，肉質的感覺很好入口喔!而他們的薑有用麻油、中藥包炒過，所以鍋底喝起來帶有點薑味，但是感覺不會太過嗆辣，不管是首烏雞或薑母雞，湯頭喝起來都算是相當的順口。
*配料
配料中就點了玉米筍(NTD$50)、金針菇(NTD$50)、杏苞菇(NTD$50)、鴨腸(NTD$60)、鴨血(NTD$40)、高麗菜(NTD$50)，其實價格都不會太貴耶!一般火鍋店的配料價格都會拉高高，讓你覺得點太多會划不來，但是以老店薑母雞的價格來說，還算滿平實的。
*瘋狂下料狂吃
而且如果怕一直加配料很貴又吃不飽時，他們還有那好好吃的麵線，來這麵線應該也算是必點之一。
*麵線(NTD$35)
麵線一份的份量滿大的，食量不大的兩個人分一盤都還 OK，重點是麵線的味道不錯，有點麻油味又很柔順好入口，好吃。
這家老店薑母雞的鍋底味道算不錯，平順不會太重口味，烏骨雞的肉質又不錯，而且最重要的是這樣吃完後，一個人大約只要 230元左右耶!!真的是又滿足又感心的價位，也難怪天氣一冷，想來暖身的人這麼多阿!!而且，附近還有那家好吃的鐵釜日式料理，牛舌和釜飯真的很好吃阿~~
老店薑母雞(Facebook 粉絲團)
地址：新竹市北區少年街51號
電話：03-5284895
營業時間：11:00-04:00
停車：附近可停新竹監獄旁路邊或是民富立體停車場
PS.有兒童座椅
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