在九份金瓜石附近的緩慢民宿，屬於薰衣草森林系列之一，他們從餐飲到現在的民宿，真的是越開越多家越來越厲害，緩慢民宿甚至還前進到了日本的北海道，真的另人覺得這兩位創辦人真的很了不得~
這回終於有機會住進金瓜石緩慢，想不到從一到來的下午，就是開心的吃吃吃~~
*下午茶
下午四點多到來，他們再讓大家等候 check-in 的同時，在一旁已經準備好下午茶了。豆花、草仔粿、飲料，完全隨意自取，想吃多少就吃多少。他們的手工豆花還可以搭配一旁的芋園、花生，淋上甜湯，吃起來還滿好吃的~
*豆花
就在一邊享用著下午茶的同時，民宿的管家也很親切地過來協助 check-in 事宜。
這邊，在訂房時是一個個房間的房號，像我們訂的是 2C的房型，但是當我們真的要入住時，管家說這邊的房間門上都沒有房號，請我們從他手上的牌子抽一張，結果抽出了”最好的時光”，就這樣，我們房間門上掛著的就是”最好的時光”的牌子，另外房間內的發呆床上也放了本”最好的時光”。
他們很有趣的拿著一盒的乳液，有著四種不同口味的乳液讓我們聞聞味道，讓我們自己選擇晚上洗澡時要使用的沐浴乳味道，很有趣的方式最後選擇了馬鞭草~
*選口味~
原本晚餐是計畫前往九份逛街順便用餐，不過看到外面天候不穩定的下著雨，肚子又滿餓的，最後臨時跟管家訂了他們的晚餐”山月慢食”，一個人 NTD$600的無菜單料理，平常這是訂房時就需要先預約的，臨時加訂的我們運氣還不錯的可以加入~
晚餐時間是晚上 6點半開始，住宿有訂餐的客人們一起用餐，但是是每組人有自己的位置，每個人一份一分的方式，所以基本上是不會互相干擾到~用餐時間前坐在分配好的位置上，筷子用”緩慢 Adagio”的筷套包覆著，感覺很有質感~
*緩慢
一開始擺在桌上的是開胃的果醋，喝起來微酸的果醋裡面還有顆去皮的番茄，不過最特別的是，在每一杯裡面都有丟進了一片的金箔，為了表達金瓜石這邊曾經是因為採金礦而盛極一時，人潮聚集的熱鬧地方~(喝之前一定要睜大眼睛找到ㄟ~)
*開胃果醋
這邊的晚餐為什麼需要所有訂餐的人一起用餐呢?其實是因為我們在邊吃的時候，管家會在一旁跟大家解說著九份、金瓜石的過去，順便介紹著每一道菜的原由，這樣就知道為什麼需要大家一起來了吧!
開胃菜是一盤三組的小菜，鴨賞淡菜、福袋蝦球、海菜，主要是以在食材為主，海菜需要在海水極為乾淨的地方才能夠生長的完整，所以這些海菜是採自鼻頭角海域。包著蝦球的只是平常我們吃到包糖果的那種糯米紙，過去金瓜石的採礦工人會偷偷帶著這個進礦坑，偷偷的把金子屑屑包進去後再藏在身上，只要能順利地偷出來就可以賺到這些金子。另外鴨賞則是附近宜蘭的名產，一盤三樣的小菜組，吃起來味道都還不錯~
*開胃菜
接著這南瓜海鮮羹，南瓜做成的一球呈現鮮明的黃色，這是因為金瓜石這邊原本有個大石頭形狀就像南瓜，因此才得到這樣的名字，台語金瓜的意思就是南瓜，把一些地名、歷史故事與在地食材融合在一起，可以感受到緩慢的用心。南瓜球中包覆著不同的海鮮配料，有點軟Q的南瓜餡皮吃起來好吃~
*南瓜海鮮羹
這道用白色紙包著烤魚，外面再加上一把的乾燥花，女王一看就說…這感覺是在哀悼這隻魚吧?很特別的包成這樣上桌，根本就是在述說著我們就是殺魚兇手吧~:p
午魚也是取自於基隆崁仔頂魚港新鮮的午魚，烤過後再用白紙包上，吃之前需要先解開繩子攤開白紙，讓午魚直接攤在吃，新嫩的魚肉帶著滿豐厚的油脂，魚肉好吃。
*鹽烤午仔魚
吃完烤魚，接著上來的算是今晚的主食，櫻桃鴨五穀米飯。鴨肉一樣是來自宜蘭，而且是之前常常聽到如雷貫耳的櫻桃鴨!搭配上薏仁、紫米、香菇等等的五穀米飯，很香很入味的五穀米飯味道不錯，但是那櫻桃鴨卻讓我沒有感受到其中的驚艷，鴨肉的口感感覺一般，還是因為我對於櫻桃鴨的期待太高?
*櫻桃鴨五穀米飯
他們的青菜滿特別的，是採用自助式想吃什麼、吃多少就自己去燙，一旁準備好的滾水和生菜，自己夾著放進網子裡在滾水中簡單燙過，健康清新的燙青菜就完成了。不過更特別的是一旁放了許多不同的沾醬，燙完青菜後看你是想加香油、雲林的醬油或是他們的自製肉燥，要推一下他們的自製肉燥，帶有一點點肥肉淋在菜上，很棒喔!
*DIY 青菜
湯品則是放入了五種的海鮮，九孔、蛤蜊、鮑魚、蝦子、魚肉，最底層則是蘿蔔，超小顆的迷你九孔，之前似乎並沒有看過。不過湯喝起來不像是原本海鮮的清甜，感覺是靠加入鹽巴後的鹹味，所以後來晚上讓我們覺得特別的口渴。
*五種海鮮湯
一整個 Run down 下來也讓我們吃了不少，這時候原本覺得肚子餓了我都覺得好飽了。而在緩慢中用餐的速度也是跟著緩慢了起來，名為山月慢食果然名副其實的，當吃到最後甜點的時候，時間已經將近晚上八點了~
甜點選用石花凍也是取自於海中的石花菜做成，搭配上桂花釀的味道，喝起來還不錯。另外的地瓜也是在附近金山產的小地瓜，甜甜的也還不錯，但是吃完就是讓你的肚皮超級飽的~
*地瓜石花凍
一整個晚餐就在舒服的用餐環境，漂亮的餐點擺盤，及一旁管家的細心解說下完成，只能說這樣的享受是滿舒服的，尤其是有人一整個不斷的跟你解說著歷史、餐點原由等等，應該就值得了!不過想想，下回來訪我應該還是會選擇九份老街逛逛亂吃吧~XD
睡了一晚，來看看隔天的早餐吧~
他們的早餐在網路上有不少人的推崇，很特別的採用九宮格的方式，一次上了九種不一樣的菜色，所以特別要求同房的客人需要同時間一起用餐，不然上菜有困難的阿!
*早餐飲料吧
早餐時間從八點到九點半，沒有統一的介紹了，所以在時間內可以隨意的自己下來用餐。一旁提供著飲料、稀飯、味噌湯讓大家無限自取，至於最主要的九宮格餐點，服務人員會幫你端出來的喔!
*超豐盛
看到他們的九宮格了嗎?九樣不同的小菜算是超有誠意的，因為一般飯店的早餐，如果是稀飯配的可能就是肉鬆、罐頭食品的麵筋、脆瓜…等等，但是他們的，可是都精心處理過的菜色。不管是基隆的魚酥、南瓜蒸蛋、梅子苦瓜…等等，一樣用了許多的在地食材加上變化，昨天就令我們滿意的肉燥一樣的優秀，那苦瓜也許是因為有梅子一起醃製過，吃起來也沒有那麼苦了，一樣樣都和稀飯超搭的，結果就讓我們一人都吃了兩碗的稀飯~~
另外還附上山藥饅頭及水果，饅頭的味道也很棒喔!
而且這些九宮格的小菜萬一你吃完了想要加，也可以大方的跟管家說，他們都會熱心地在幫你補上耶~只是我們兩個光吃完九宮格，就飽了~XDD
說起來，早餐的這九宮格朝食真的太棒了~坐在大落地窗邊享受的外面的光線，雖然是陰天但是還是夠亮，漂亮的色調和擺盤，光看的就是種享受~有推喔!(不過有來住宿就可以吃到啦~:p)
品嚐造訪時間：2015.09.26-09.27
金瓜石緩慢官網
地址：新北市瑞芳區石山里山尖路93-1號
電話：0916-552-230
[延伸閱讀]
金瓜石緩慢 Adagio。慢慢享受山林中的寧靜美好
台北添好運點心專賣店。一訪再訪路過就想來
台北吳興街巷弄中的好滋味。輕鬆吃早午餐的找餐2店
台北微風建一食堂。令人驚艷的日式無菜單料理
台北市政府附近下午茶。阪急 UZNA OMOM 杏桃鬆餅屋
基隆。海景無限美的白米甕砲台
平溪線火車小旅行。嶺腳車站嶺腳瀑布
新北平溪輕旅行。十分車站輕鬆走
台視偶像劇妹妹拍片場景。我們的牆菁桐石底大斜坑
按讚加入粉絲團
