竹北喜來登後面的勝利路上，新開了這家泰無敵泰式火鍋，寬敞又好美的用餐空間中，不但讓人覺得很舒服也很好拍，重點是他們的火鍋是新竹少見的個人泰式鴛鴦鍋，還有很豐富又新鮮的肉品海鮮食材，同時搭配上飲料，沾著他們的特製泰式沾醬，一整個好吃又豐富，快來一起看看這家好吃的店。
*泰無敵泰式火鍋
泰無敵泰式火鍋
地址：新竹縣竹北市勝利一路105號一樓
電話：03-5507105
營業時間：11:30-14:30、17:30-22:00(平日)、11:30-22:00(假日)
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泰無敵泰式火鍋|位置與交通方式
店家位在竹北喜來登後面的勝利一路上，距離一高竹北交流道不遠，交通上相當方便。
自行開車：跟著導航可輕鬆抵達。附近停車須找路邊停車格，或是周圍有幾個私人收費停車場。
搭乘公車：
從竹北火車站搭乘公車 5700、5900路、快捷8，在喜來登飯店站下車，再步行 5mins 抵達。
從高鐵新竹站搭 5900、快捷5、快捷7，在喜來登飯店站下車，再步行 5mins 抵達。
泰無敵泰式火鍋|店家環境介紹
店家的門面相當寬，加上搶眼的紫色相當顯眼，應該很容易就可以找到。
*泰無敵泰式火鍋
進到店內，整個一樓、二樓的座位空間，位置很多又很寬敞，加上很美的裝潢，一進入店內就會被美美的環境所吸引。
一樓的座位比較少，吧檯區有個人的座位外，還有幾張的雙人、四人桌。不過從一樓就可以感覺到相當美的氛圍，簡單的清水模加上竹蓆，這有點峇里島風嗎?(還沒去過~><)簡約卻又好美。
*一樓座位
這天到訪一樓幾乎都滿了，幸好店家還有二樓的位置。二樓的位置相對寬敞許多，加上還有一區的包廂座位，獨立的空間，也很適合一群人包場在這邊慶祝。
*二樓
*包廂區
泰無敵泰式火鍋|菜單介紹
店家點餐是用手機 APP 的方式點餐，不過官網上也有一張菜單可讓大家參考。在店內是直接掃 QR Code 後就可以點餐，餐點會有服務人員送上。
*菜單(取自官方臉書)
點餐從選鍋底開始，A+B 區的鴛鴦鍋，A區檸檬香茅為基本鍋底，另外B 區有五種特色鍋組合(招牌冬陰鍋、南洋叻沙鍋、泰式綠咖哩、冬卡椰奶雞、泰無敵麻辣)。基本 A+B 鍋底不須再加價，但如果想要品嘗兩種特色鍋，可另外加價 NTD$88元，就可以選擇兩種特色鍋底。
再來就是選主食火鍋、副餐(泰國香米飯、冬粉、泡麵、雞蛋)、飲品(蕎麥烏龍、可口可樂、泰式奶茶、柚子氣泡飲、天然椰子水)，整個選擇很豐富。
火鍋的價格約 390-690，共鍋需收費 NTD$300，12歲以下共鍋收費 ND$200(可全額扣抵單點品項)。
泰無敵泰式火鍋|自助醬料
店家還有個特色，這邊的火鍋沾醬全部都是店家自己調製，泰式青辣椒、紅咖哩花生、泰式火鍋沾醬、泰式海鮮醬，有別於一般火鍋店的沙茶與醬油，這一整個讓你泰式到底的沾醬，平常在外面還真的看不到吃不到。
*自製醬料
這些沾醬都相當到位，各有不同的特色，像是泰式青辣椒醬，我覺得直接來拌飯其實也可以~~XD
泰無敵泰式火鍋|餐點介紹
點好餐後鴛鴦鍋底、火鍋料就陸續上桌。個人式的鴛鴦鍋好處就是不像平常鴛鴦鍋大多是一群人一起吃，個人式讓你自己一個就可以嘗試到不同口味的鍋底，在疫情之下大家接受度應該更高。
店家的基本鍋底檸檬香茅及特色鍋的冬卡椰奶雞是不辣的品項，其他都會辣喔!如果不怕辣的，一定要試試他們的泰式麻辣，辣的很夠勁的湯頭拿來涮肉很棒，而且會辣到讓你一直冒汗。所有的湯頭都可以調整，萬一覺得太辣或太鹹，都可以請服務人員調整一下口味，不過這幾款我覺得味道很到位，不用一開始刻意調整，煮到最後味道都還很棒。
基礎湯底的檸檬香茅用蔬菜熬煮出來，淡淡清爽的湯頭中帶著香茅的香氣，湯頭味道很棒。
*鴛鴦鍋(冬卡椰奶雞鍋、南洋叻沙鍋)
冬陰鍋可算是店家最招牌的特色鍋，加入了十多種辛香料，平常會吃到的泰式酸辣海鮮湯也是這樣的湯頭，雖然加了很多辛香料但喝起來卻不會辣，是帶著酸甜酸甜的滋味喔!而南洋叻沙鍋、泰式綠咖哩等等，真的也都是好濃郁的味道，帶著辣辣的刺激感，真的很泰國。
冬卡椰奶雞鍋中以椰奶與台灣土雞一起燉煮，椰奶味不會太過但帶著甘甜味，不吃辣的可以搭配基礎鍋底，就不用擔心吃到冒汗。
*火鍋料上桌了
火鍋湯底、菜盤、肉盤陸續上桌，個人式的火鍋所以每個人都有自己的菜盤及肉盤，還有附餐的飯麵類，擺起來竟然是這麼豪氣!原來火鍋的單價高一點，但整體的內容真的很豐富，份量也夠大，所以相較之下可以喔!
基礎菜盤中有兩樣青菜、水蓮、玉米、香菇、金針菇、南瓜、豆皮、黑木耳等等，菜盤的內容豐富而且都是基本食材，很棒。
*基礎菜盤
火鍋中第一個招牌海陸拼盤，可以選擇肉品：嫩肩牛、黑毛豬、土雞腿、小羔羊(選一)，搭配白蝦、蛤蜊、鮮蚵、魚片海鮮。
*泰招牌海陸拼盤(NTD$530)
一整盤以海鮮為主體，肉片算是一旁的點綴，加上裝飾後擺起來特別迷人。海鮮不管是蝦子、蛤蜊或鮮蚵，吃起來都很新鮮，鮮甜的海鮮隨便煮都很對味。而且蛤蜊煮起來肉相當飽滿，很棒。
說到泰國恰圖恰市集，大家應該都相當熟悉。看著這名字本來以為會是滿滿的泰國風，不過實際上是由美國翼板牛、台灣黑毛豬、土雞腿肉組合的啦~:P
*恰圖恰拼盤(NTD$530)
Chioce 等級的翼板牛，肉質果然相當軟嫩，輕鬆入口口感好，好吃。台灣黑毛豬的豬肉很實在，帶著點口感但不會太乾硬。台灣土雞腿肉厚實，煮一段時間後還是相當嫩，有點滑溜的口感，切塊的大小也可以輕鬆入口，相當方便。
愛吃牛的朋友當然要選這牛肉拼盤，店家跟新竹知名的史坦利美式牛排屬同集團，我想他們的牛肉絕對不會讓人失望。
結合了美國肥牛五花、澳洲嫩肩牛、美國翼板牛三種，翼板牛的油花很漂亮，而肥牛五花的油花其實也差不多美，只差在邊緣的部分肥油比較豐富些。
*嚴選牛肉拼盤(NTD$560)
肥牛五花原本怕會有點肥膩，不過其實一點都不會，肉片的肉質口感比較厚實一點，還帶著部分肥肉的彈性，但咬起來不會讓人覺得太難咬喔，美國牛果然還是好吃。
另外一款澳洲嫩肩牛肉，澳洲牛比較起來口感還是比美牛還實在一點，如果吃了軟嫩的美牛後，澳洲牛的嚼勁比較強一點，但還是不錯。
牛肉之外，還有全豬肉拼盤。泰嚴選三隻小豬拼盤中有美國紅櫻豚豬、台灣黑毛豬、培根豬三種豬肉。
*泰嚴選三隻小豬拼盤(NTD$450)
第一次見到美國紅櫻豚豬，這很特別的名字讓人充滿好奇。吃起來肉質均勻，帶點嚼勁但不會太過頭，而且一點都沒有豬肉的腥味喔。
跟紅櫻豬比起來黑毛豬的口感似乎比較強一點，不過台灣本土的黑毛豬還是不錯的。另外的培根豬肉質就是更軟嫩的那種，油花很均勻配合著軟嫩的豬肉，這個也很棒。
除了幾本火鍋之外，還有幾款很特別的加點品項，像這兩款手打泰漿漿、神馬丸拼盤也很特別值得嘗試。
名字很特別之外，連造型都別有一番用心。平常都是用竹筒的方式讓大家隨意切斷進火鍋煮，它們卻用冰棒的方式來呈現，裡面包含了鮮蝦漿及墨魚漿兩種，很炫的做出那冰棒狀，太可愛了。
*手打泰漿漿(NTD$$108)
蝦漿或墨魚漿中包覆著蝦肉或是花枝，可以輕鬆吃到那海鮮的彈牙口感，同時味道上又很恰到好處，帶著一點點甜甜的滋味，吃起來好好吃!!
另一個神馬丸拼盤，裡面有椰漿蝦丸、龍蝦風味丸、大力筋牛丸、魚餃、蛋餃，將不同的餃類、丸子類結合在一起，不過因為每一樣都一個，所以比較適合一個人來加點~
*神馬丸拼盤(NTD$108)
他們幾款自製的丸類都很厲害，大力筋牛丸吃起來有著新竹貢丸那滿滿的彈性，丸子中還可以吃到完整的牛筋的感覺，整個彈性又更強烈了點，咬起來好帶勁的好吃。
另外椰漿蝦丸咬開後裡面還有椰漿會流出，變成爆漿蝦丸了!龍蝦風味丸中包著魚卵跟蟹絲，口感上一樣有著豐富的層次，真的都很棒!
餐點都有附飲料，泰式奶茶喝起來很順口，甜甜的奶茶好喝。如果想要無糖，可以選擇蕎麥烏龍，淡淡的茶香中有股麥香。
*柚子氣泡飲(+20)
柚子氣泡飲很特別的自己倒入蘇打水，攪拌後的柚子氣泡飲，搭配上泰式火鍋也很可以。
餐後來個特製甜點吧。
店家的甜點有兩種，各式水果冰棒及椰椰芒果奶凍。特製水果冰棒有桑葚、百香果、檸檬三種，新鮮水果製成的冰棒，還可以吃到部分的果粒，好吃。
*甜點(水果冰棒 NTD$30、椰椰芒果奶凍 NTD$50)
另外一款芒果奶凍，一送上來那超可愛的模樣太吸睛了。平常的奶凍變成椰奶的味道，吃起來很特別，芒果醬一起入口，也好吃。
特色泰式火鍋推薦
這家新開的泰無敵泰式火鍋，名字取的很有意思，吃起來真的很棒。以泰式湯頭為基礎，用個人鴛鴦鍋的形式讓你一次可以品嘗到兩種不同的湯頭。
價格上感覺高一點，但實際上內容物相當豐富，有主食、飲料等等讓你搭配。這回吃到的幾款肉片品質都很好，不管是豬肉、牛肉、雞肉，都很夠水準，我想愛吃鍋愛吃肉的朋友，這家店絕對不會讓你失望。
天氣轉涼了，快趁現在來這家美美的泰無敵泰式火鍋吧!
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PS.本文為店家體驗邀約
