新竹光復路馬偕醫院旁。鬼椒一番鍋特色火鍋(新竹光復店) @布萊恩:觀景窗看世界。美麗無限

在新竹當說到婚紗店，大家會想到的地方應該就是中正路。說到喜餅店，應該也可以想到北大路、中正路一帶。但是說到時新竹火鍋店，你有覺得哪邊有超級多的火鍋店嗎?!

其實就在新竹馬偕附近，不只是前面的光復路、甚至連旁邊的忠孝路，火鍋店有越開越多的跡象。

*鬼椒一番鍋

今天來到光復路上新開張約兩個月的鬼椒一番鍋，這一區從錢都、兩披索、小蒙牛、趣味一下…各家火鍋店距離都不遠，這家鬼椒一番鍋算是最近新開張的，位置其實就是在原本生意也很好的我家牛排。

店門口的色調相當的鮮明，亮黃色大門及外牆，櫥窗內大大可愛的紅色辣椒造型標示，鬼椒一番鍋目前已經在各地開了不少的分店，新竹的竹北地區也有一家。(之前造訪的紀錄)

*鬼椒一番鍋門口

當大家看到店名帶著”鬼椒”兩個字時，想到的應該就是很辣很辣吧?!其實，鬼椒一番鍋賣的不只是招牌的麻辣湯底，他們還有各式不辣的鍋底可以選擇，而且味道都滿不錯的喔!就像上次吃了沙茶火鍋及泰式酸辣海鮮兩種口味，酸辣海鮮最後是會讓我們嘴巴麻麻的，但是整個湯很夠味讓女王喝得很爽，所以看到鬼椒兩個字不用擔心，它們也有很都多不辣的選擇喔!

菜單中除了麻辣鍋之外，不辣的選擇像是特色招牌鍋或是昆布鍋，就是我們這不吃辣的人最佳選擇了。上次看到有人點了肉骨茶小排鍋時就很想點，這次就選了肉骨茶小排鍋(NTD$250)及義式番茄海鮮鍋(NTD$250)。

*菜單(官網上更清楚的菜單)

店內的空間一樣明亮乾淨，在光復路旁的門面雖然不大，但是狹長型的內部空間，整體來說還算寬闊。一整排的座位基本上都是四人桌，如果人再多的話就得要分桌坐了。最裡面的牆上掛著電視，另外其他則是介紹著他們的食材。

*店內空間還OK

除了火鍋之外，他們一旁豐富的醬料區，想要什麼沾醬就自己取，不過多特色鍋都建議直接吃原味即可，所以可以依店員介紹來選擇要不要沾醬，像我們這次完全都不需沾醬就很夠味了。

另外飲料及冰淇淋的部分也是無限量供應，想要吃喝什麼就自己取用。

*沾醬

*飲料(冬瓜露、烏梅汁)

*冰淇淋

最特別的地方是…幾乎每個位置旁邊都有這個 USB 充電插頭，現在人智慧型手機風氣越來越盛，但是時時低頭下手機常常很快就沒電了，邊用餐的時候還可以邊充電這種事，真的是太棒了。而且就算你忘了帶充電線?!沒關係，他們也準備了許多不同的接頭在櫃檯，只需要跟店員借用即可。(用完記得還耶~) 而且店內還有提供 wifi，邊吃邊上網打卡都ㄟ通喔!

*竟然有 USB 充電頭

火鍋都可以選擇搭配白飯、冬粉、王子麵、烏龍麵等等不同的主食，另外最近還計畫推出麻婆豆腐撈飯及梅干撈飯，這兩種飯感覺很厲害耶，應該不用火鍋料就可以啃一碗的吧~

肉骨茶鍋的所有配料都已經在鍋裡，所以並沒有另外的盤子，堆疊的高高的料完全高出火鍋的高度，不過不用擔心，慢慢煮到滾起來後就會沉下去。青菜、菇類、玉米筍、山藥餅、凍豆腐等等，最厲害的當然就是最上面的小排了，配著好多的蒜頭，慢慢讓他在鍋中煮後蒜頭味能更入味。

*肉骨茶小排鍋+王子麵

另外的海鮮鍋也是看起來很豐盛，明顯的番茄切片配上青菜、豆皮、凍豆腐、香菇、玉米筍等等，另外還有一整盤的海鮮配料，包括了魚肉、花枝、蝦子、貽貝、蛤蠣等等海鮮，要吃的時候再丟入鍋中煮。

*番茄海鮮鍋

其實滾起來的速度滿快的，沒多久料就漸漸的沉入的湯汁中。鬼椒他們的各種湯底真的都有過人之處，像這肉骨茶中帶有中藥、香料等等，與肉骨在湯中熬煮，最後再配上蒜頭，整個湯底真的很夠味，帶有香香的中藥味外喝起來也滿甜的。

*肉骨沉下去啦~

另外番茄海鮮鍋的配料也陸續下鍋，蝦子和花枝都還滿大隻的，而且這番茄湯的湯底也很入味，喝到最後個人感覺味道更勝那肉骨茶湯耶!

*花枝、蝦子

另外我們還多點了一盤梅花豬肉片，這一盤端上來，切得滿厚實的豬肉一捲捲的捲好，一盤中就有 9捲這麼多，而且每一片看起來都很大片，重點是這樣加點的價格竟然只要 60元!平常在外面的火鍋店這樣肉類的加點，往往一份都是要 100元以上，這個價位真的是太感心了吧!萬一你怕吃不飽的人，來到這邊可以考慮加點肉片來幫助你填飽肚子喔~而且這梅花豬肉片吃起來肉質和口感都不錯，不是一般那種大賣場賣的簡單火鍋肉片喔~