新竹竹北火鍋。寒流來襲來個熱呼呼的鬼椒一番鍋 @布萊恩:觀景窗看世界。美麗無限

最近終於冬天有點像冬天，冷氣團一波一波的報到，氣溫也越來越低了。這種時候通常就是吃火鍋的好時機了!!

在竹北縣政府附近的光明六路上，這家新開一個多月的鬼椒一番鍋，算是連鎖火鍋集團。總店從新店開起，在全台各地陸續開了好多的分店，連離島的金門、澎湖都有他們的蹤跡。

*鬼椒一番鍋

周末天氣正冷，中午就來去吃看看這家火鍋吧!

中午 11點開時營業，我們約 11:30左右到達，店前的空位還可以停車，如果晚一點沒位置的話，就要沿著光明六路找尋車位。

店外黃色的外牆搭配著搶眼的紅招牌，走進店內，空間比想像的還寬敞一點，內裝的顏色還滿亮眼的，座位間的距離不會太過接近，每一桌上都有已經是接好的爐子，爐子間交互錯開，讓彼此感覺有更大的空間。

*用餐空間寬敞

不過因為爐子是直接就在桌上了，所以大部分的座位都是屬於四人座位，少數的雙人座位及唯一一個六人桌，所以如果人多聚餐的話，可能就要分兩邊坐。

店內採用自助式，醬料、飲料、冰淇淋等等都在一個角落，想吃什麼就自己取用，飲料的選項有冬瓜露、烏梅汁另外還有開水可以取用，冰淇淋則是採用杜老爺的冰淇淋!

*想要什麼自己來

醬料的話也是可以看自己想要什麼自己加，不過店家有說到他們的湯底都是屬於口味較為濃郁的，所以不一定需要添加醬料，像我們吃的時後發現，其實真的不用醬料就已經很夠味了喔~

*醬料

*特色鍋

菜單主要就區分為特色鍋、麻辣鍋及昆布鍋，看到鬼椒這兩個字，應該就是直覺的想到麻辣鍋吧!所以想吃辣的人，可以來挑戰看看到底辣度到什麼程度，因為他們說他們的小辣已經是其他家的中辣了!!只是，我們不吃辣，但也不用擔心，因為他們還有很多不同口味的特色鍋及昆布鍋可以選擇，這就不是樣樣都辣味了!

*菜單

看著菜單，肉古茶小排、松子雞肉、起司牛奶…好多好多都感覺很迷人，讓人想要嚐試看看。最後我們兩個就選了泰式酸辣鮮蝦鍋(NTD$220)、沙茶霜降牛肉鍋(NTD$265)，另外再加點了一份麻辣滷鴨血(NTD$35)。

邊等著，角落還有電視可以看，只是電視只有一邊有，所以有一半的人看不到~(像我~@@)

我們的個人鍋很快就準備好了，看他們端出來的鍋，有點嚇到~

女王點的泰式酸辣鮮蝦鍋，看到那一排直挺挺的蝦子，不是一般那種小隻的蝦子，這蝦子可是算中上體型了吧，鍋內還有蛤蠣、香菇、玉米筍、金針菇、高麗菜、豆皮、花枝、凍豆腐….相當多樣的配料，而且給的還滿大方的。

*泰式酸辣鮮蝦鍋

全部的料理幾乎都有一半浮在鍋子的湯汁之外，不過別擔心，這些東西煮了之後就會慢慢的下沉，這時鍋內的湯汁就會慢慢的滿起來了啦!如果一開始給的太滿，煮一煮後就會整個滿溢出來了~

*煮了就滿了啦

泰式酸辣鍋原本店長說不會辣，不過….其實是越煮越吃就越辣了(應該是他們吃辣慣了吧~:p)~尤其是上面的那一層辣油，對於不吃辣的人來說真的還滿有感的。像凍豆腐、高麗菜吸了辣之後，我們邊吃嘴巴就有點麻麻的感覺，不過搭配起那酸酸的湯底，還真的滿夠味的耶!!那種淡淡的麻辣感還不錯，而且過一段時間之後那麻麻的感覺就會退散了。

鍋內的配料吃起來讓人充滿了飽足感，不過除了鍋物之外，還有白飯、冬粉、王子麵或烏龍麵(+15)等主食可以選擇搭配。菜單上寫著泰式酸辣建議搭配王子麵，所以女王就毫不猶豫的選了他。

王子麵是用那種火鍋專用，麵條寬度較寬一點，放在鍋內比較耐煮一點，不會很快就爛掉，搭配上酸辣湯汁，真的是不錯的組合。

*搭配王子麵