位在竹東的這家 Baxter Gelato 義大利式手工冰淇淋，應該也算是新竹、竹東一帶的知名冰店。幾年前在新竹也有不少地方有在販售他們的冰淇淋，不過後來似乎就慢慢的收斂回到原本竹東的起始店。在包 Sir 吃完水餃之後，順路繞往不遠的 Baxter Gelato 吃的冰，真的是個很爽的享受。
*Baxter Gelato
店家不大，進來後就是冰品的櫃台，後面則是師傅在製作手工冰淇淋的工作區，前面擺著兩張桌，幸好吃冰的速度可以很快，大家輪動的夠快，空間不夠大就還不至於太過壅擠。
*工作區
*冰櫃
看著冰櫃裡面好多種的冰淇淋口味，真的會讓人有點不知所措的不知道從何選起，幸好老闆也很大方的提供試吃，可以先選個兩個口味試看看味道，再來決定你想要吃什麼。
*口味好多
其實看著菜單，我們都好想要選擇新鮮水果製作出來的冰淇淋，不過因為季節的關係，部分的水果現在沒有，不然西瓜、哈密瓜都很迷人的感覺啊~@@
*菜單
老闆大方的提供試吃，結果我們都很好笑的試吃選兩種口味和最後點的兩種口味一定不同，只為了…可以吃到更多不同口味的冰~~XDD
*試吃
他們的手工冰淇淋的價位真的很親民，一球 60、兩球 90，看到這樣子，你會選幾球?!當然是一次吃兩球比較爽快啦!!:p
大家通通選兩球吃吃不同的口味，他們的冰品口味很爽口，不會超級甜，淡淡的食材味道在嘴裡慢慢的化開，吃起來感覺很舒服!
*好吃!
一邊吃著一邊和老闆聊天，聽到老闆對於每個季節盛產的食材相當的熟悉，甚至對於食材水準的要求，真的讓我們驚訝的。當他說著最近產出的西瓜還不夠好，做起來味道會不夠棒，還要再等一兩周後才適合時，一整個相當達人的感覺，我想他的經驗讓他們對於食物的味蕾感覺更強烈了吧!不然明明最近我吃到的西瓜都覺得甜了說~~XDD
而老闆在前面招呼著客人時，後面的師傅不斷的製作著冰淇淋，看著機器滾動著，現在直接生產做出來的冰品，衛生環境應該讓你完全不用擔心，最重要的是只花 90元，就可以吃到平常超貴的義式冰淇淋耶!我想老闆是在交朋友，佛心來著的吧~~^^
有機會到竹東吃小吃或是爬山時，可以順便來吃看看這家平易近人又好吃的 Baxter Gelato 義大利式手工冰淇淋喔!
Baxter Gelato 義大利式手工冰淇淋(Facebook 粉絲團)
地址：新竹縣竹東鎮自強路66號
電話：03-5104520
營業時間：12:00-19:30(周日公休)
停車：店前臨時停車
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